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ローフードレシピ

ブロッコリーとかぼちゃとレーズンとくるみのサラダ

材料

ブロッコリー 1房弱
かぼちゃ 1/16ぐらい
くるみ カップ1/4
レーズン 適宜
みょうが 1個
ドレッシング
マカデミア・オイル 大さじ1と1/3
アップル・サイダー・ビネガー 小さじ2
しょうゆづけにんにく 1片
にんにくしょうゆ 小さじ1

『ローフード・フォー・ビジー・ピープル』にある 「ブロッコリーとくるみのサラダ」には、かぼちゃでなく にんじんが入っているのですが、なかったのでかぼちゃを入れてみました。

1

ブロッコリー、かぼちゃを適当な大きさに切り、レーズンとくるみをちらします。

2

ドレッシングを作ります。

3

適当なお皿に盛りつけして出来上がり!

4

 
レシピ提供者 石塚ともさん

1966年生まれ。慶大卒。2001年、品田雄吉賞受賞して映画評論家デビュー。2006年、ナチュラル・ハイジーンとの運命的な出会いを経て、2007年からローフード生活を続ける。2011年「おとなの女にはもう一度必要な基礎教育」をキャッチフレーズに、さまざまな教育コンテンツを配信。「ロービューティ寺子屋」(総合科)を中心に、自己肯定、健康、コミュニケーション、ビジネス、恋愛などのセミナーを開催中。


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