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植物性乳酸菌(Lactobacillus plantarum)をフラックスシードに加えて発芽、 熟成後に加熱乾燥しています。加熱は低温で短時間なので酸化やアクリルアミド発生の心配はありません。
※乳酸菌培養液は以下の目的で使用しています。
1. 発芽の際に雑菌を寄せ付けない 2. フラックスシードに含まれるシアン化合物の分解を促進させる 3. PHをコントロールする 4. 発芽を促進させる
エネルギー 611kcal たんぱく質 16.2g 脂質 47.0g 炭水化物 30.8g ナトリウム 20.1mg (食塩相当量 0.0511g) オメガ3 αリノレン酸 26.0g オメガ6 リノール酸 6.6g オメガ9 オレイン酸 6.8g
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