ローフードレシピ
キャロット・サラダ・クリーム
材料
| くるみ(一晩浸水させてよくすすぎ、外皮のタンニンをよーくとること） |
カップ8分目 |
| カシュー（一晩浸水） |
カップカップ１／３ |
| マカデミア（一晩浸水） |
10粒ぐらい |
| 水 |
上記のナッツをブレンダーに入れ、ひたひたぐらい |
| にんじん（ブレンダーで回りやすくなるようにカット） |
適量 |
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味見すると、ウマウマ〜。たぶん、お子さんも好きな味。
ナッツは何でもいいのですが、「マカデミアをちょっと入れる」というのがポイント？ よりクリーミーに仕上がります。
調味料を一切加えていないので、サラダ・クリームのときは塩分を足してもよいです。
デザートとしていただくときは、メイプル・シロップをかけたり、レーズンほかドライ・フルーツなど散らしてください。
1 くるみを一晩浸水させてすすぎ、外皮のタンニンをよーくとる。 |
2 マカデミアとカシューを一晩水につけておく。もっと短くても良いが、前夜に準備するのが楽 |
3 人参をカット。ブレンダーに材料を入れます。 |
4 以上をなめらかになるまでガーッ。 |
