◆デーツ（なつめやし）について
なつめやしの果実を英語でデーツ（dates）といいます。 ペルシャ（現イラン）地方原産で、乾燥地帯の厳しい自然条件下で育つ、生命力の強い果実です。
「神の与えた食物」としてコーランに、「エデンの園の果実」として旧約聖書にも登場するほど、中近東や近隣諸国では古くから貴重な食糧でした。またイスラム諸国ではラマダン期（断食）に食す神聖なる食べ物です。
栄養価が高いので、これだけでも必要最低限のエネルギーが補えると言われています。
デーツには現代人に不足しがちな、鉄分、カルシウム、カリウム、リン、マグネシウムなどのミネラル類、食物繊維、ビタミン類など、天然の栄養分がたっぷり含まれています。
特にカリウムはホウレン草を上回り、かぼちやの約2.5倍、ピーマンの4倍、さらに牛乳の5倍あります。鉄分はホウレン草に匹敵します。
保存料や添加物は使用しておりません。認定はありませんが、農薬は不使用とされています。

◆妊婦さんにおすすめ！
イランでは、妊娠中の女性が毎日2〜3個のデーツを食べると、生まれてくる子が丈夫に育つと言われているようです。 鉄分をはじめとする高い栄養価から、妊娠中の女性の栄養補給に最適です！
こんなに甘いのに砂糖が入ってないの！？
と食べた方は皆さん驚きます。 よく砂糖で煮詰めていると勘違いされるようですが、このデーツは100％ナチュラルな、天然の甘みが凝縮された木の実そのままなのです。 デーツにはフレッシュ（生）、ハーフドライ（半乾燥）、ドライ（乾燥）の３タイプがあります。 日本で売られているデーツはドライ（乾燥）が多く、味は干し柿に似ていると言われていますが、「なまのデーツ」の味、食感はあんこに近く、まるで和菓子を食べているように思えます。 とても甘くて濃厚ですが、くどさが残らずさっぱりしています。 ドライのものは糖が凝縮しているため、どうしても食べ過ぎてしまいがちですが、この「なまのデーツ」はそのようなことがありません。

◆召し上がり方
一般のドライデーツ（乾燥なつめやし）は、一晩水に浸してから召し上がった方が糖の摂りすぎを防いでくれますが、「なまのデーツ」はそのままおいしくお召し上がりいただけます。
お砂糖の代わりとしてお使いいただけます。
また、お料理のコクを出すのにももってこいです。
冷凍しても、糖分が多いためにあまり硬くはなりません。そのままお召し上がりになるのとはまた違ったおいしさが楽しめます！