ローフードレシピ

にんじんのIndiaスパイスサラダ　（2人前）

材料
にんじん	１本
レーズン	小さじ１/２
カシューナッツ	大さじ１
ごま	小さじ１
レモン汁	小さじ１
クミンパウダー	小さじ１/２
香菜	少々（あったら）
チアシード	小さじ１（浸水しておく）

ナッツを細かく刻み過ぎないのがポイントです。カシューナッツは水に1～2時間浸水させてからの方が柔らかくなってカットしやすいです。（おまけに、水に浸水させてからの方が栄養も取り入れやすいです！）

1

にんじんをクルル（*１）する。（*１）麺状に切れる野菜の回転スライサー

2

ナッツ、レーズンを浸水させ、ナッツはカットする。

3

にんじんに(2)を混ぜクミンパウダー、レモン果汁を加えまぜる。仕上げに香菜とチアシードをかける。

4

レシピ提供者たまも鍼灸院　院長　杉山陽子さん

杉山さんはナチュラルハイジーンの考えをもとに、ローフードを生活に取り入れて6年。たまも鍼灸院では、一人一人に合った鍼とお灸のオーダーメイド治療で、体と心のバランス、全身を調整してくれます。治療のあとには、自家農園で採れる新鮮な野菜や果物を使って、スムージーやドリンク、ロースイーツを出してくれ、体の中からも外からも健康になるアドバイスをしてくれる鍼灸院です。