ローフードレシピ
濃厚！Raw坦々麺！！
材料
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| 麺 |
| カブ（大根でも可） |
２個 麺状 |
| 人参 |
1/2本 麺状 |
| トッピング |
| ネギ |
適量 輪切り |
| 生姜 |
１片 すりおろし |
| 白ごま |
少々 |
| 椎茸 |
少々みじん切り |
| 鷹の爪 |
小1本分 輪切り |
| ごま油 |
少々 |
| くるみ |
1個 粗く刻む |
| スープ |
| 椎茸や舞茸の戻し汁 |
200cc（干し椎茸約４枚に対して水200cc） |
| ねりごま（白） |
小さじ3 |
| 白みそ |
大さじ2 |
| 昆布粉末 |
小さじ1 |
| カイエンペッパー |
好みで |
| ガーリックパウダー |
好みで |
| ニュートリショナルイースート |
大さじ1 |
| ヤーコンシロップ |
小さじ1 |
| クルミ |
（フードプロセッサーでなめらかに） 2〜3個 |
このレシピの中の「スープ」は普段の野菜サラダにも使えます。どんなお野菜にも合います！
1 カブと人参をクルルで麺状にスライスしてお皿に盛ります。（ここでお好みで、麺の上に塩コショウをする）
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2 スープの材料をすべて混ぜ合わせる
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3 スープを麺にからめるようにかける
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4 トッピングをする
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