オーサワのひしおこうじ　300g

名称

オーサワのひしおこうじ

エネルギー

(100gあたり)エネルギー　373kcal

原材料名

大麦(岡山県)、丸大豆(北海道)

内容量

300g

使用方法

<材料>(出来上がり840g分)・ひしおこうじ1袋300g　・醤油360ml　・水180ml　・保存容器(1.2L以上のもの)　・混ぜ棒
<作り方>1、保存容器と混ぜ棒をアルコール(焼酎)などで消毒します。(耐熱性容器であれば熱湯消毒でも可)2、本品1袋(300g)に対して醤油360ml、水180mlを清潔な容器に入れ、底から全体が混ざるようにしっかりと混ぜ合わせて 密閉します。(蓋がない場合は布で覆っていただいても構いません。)3、常温で保存し、毎日1回、清潔な混ぜ棒を使ってよく混ぜ合わせます。 2週間ほどで出来上がります。≪ワンポイントアドバイス≫・発酵に最適な温度は30℃前後です。夏場は10日間くらいで出来上がります。 気温の低い時期は、日当たりの良い場所や暖かいところに置いてください。・お好みの味になりましたら、冷蔵庫で保管してください。・うすくち醤油を使用すると淡色に出来上がります。

製造者

オーサワジャパン株式会社雪