やさかの有機塩こうじ200g

名称

やさかの有機塩こうじ

エネルギー

100g当たり118kcal

原材料名

有機米(島根・滋賀県、北海道他)､食塩(天海の塩)､麹菌

内容量

200g

使用方法

・具材の1割程度を目安にご使用ください。
・野菜の浅漬けは、全体に振りかけて2時間ほど軽く重石をのせる。
・ハンバーグには、ひき肉の1割程度をつなぎとして練り込む。
・魚の切り身やお肉に漬け込んだり、塗って1時間なじませ、焼き料理に。

製造者

有限会社やさか共同農場

■白米こうじに塩と水を加え醗酵させた
■調味料として使用することで素材の味を引きだす