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ローフードレシピ

キャロット・サラダ・クリーム

材料

くるみ(一晩浸水させてよくすすぎ、外皮のタンニンをよーくとること) カップ8分目
カシュー(一晩浸水) カップカップ1/3
マカデミア(一晩浸水) 10粒ぐらい
上記のナッツをブレンダーに入れ、ひたひたぐらい
にんじん(ブレンダーで回りやすくなるようにカット) 適量

味見すると、ウマウマ〜。たぶん、お子さんも好きな味。 ナッツは何でもいいのですが、「マカデミアをちょっと入れる」というのがポイント? よりクリーミーに仕上がります。 調味料を一切加えていないので、サラダ・クリームのときは塩分を足してもよいです。 デザートとしていただくときは、メイプル・シロップをかけたり、レーズンほかドライ・フルーツなど散らしてください。

1

くるみを一晩浸水させてすすぎ、外皮のタンニンをよーくとる。

2

マカデミアとカシューを一晩水につけておく。もっと短くても良いが、前夜に準備するのが楽

3

人参をカット。ブレンダーに材料を入れます。

4

以上をなめらかになるまでガーッ。
レシピ提供者 石塚ともさん

1966年生まれ。慶大卒。2001年、品田雄吉賞受賞して映画評論家デビュー。2006年、ナチュラル・ハイジーンとの運命的な出会いを経て、2007年からローフード生活を続ける。2011年「おとなの女にはもう一度必要な基礎教育」をキャッチフレーズに、さまざまな教育コンテンツを配信。「ロービューティ寺子屋」(総合科)を中心に、自己肯定、健康、コミュニケーション、ビジネス、恋愛などのセミナーを開催中。


Natshell(ナッシェル):ローフードレシピ:キャロット・サラダ・クリーム

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